Chuanchom Bakery

Online Shopping

Bakels โดบริมสารเสริมคุณภาพ 500g รหัส 91753500

฿105.00

รายละเอียดสินค้า

Bakels โดบริมสารเสริมคุณภาพ 500g
สารเสริมคุณภาพขนมปังชนิดแบบผง เหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภท ปริมาณการใช้ 0.5% ของน้ำหนักแป้ง

วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ลงในเครื่องผสม ตีผสมจนส่วนผสมเนียน เข้ากันดี
2. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ชิ้นละ 400 กรัม (½ พิมพ์ขนมปังโทสต์) พักแป้งไว้ 20 นาที
3. ปั้นแป้งให้เป็นทรงโทสต์
4. หมักไว้ประมาณ 60 นาทีที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ 75%
5. อบด้วยไอน้ำ 200 องศาเซลเซียส 25-30 นาที

สินค้าที่เกี่ยวข้อง