สเปเชี่ยลฟู้ด แป้งตั่งหมิ่น 1 กิโลกรัม รหัส 8858804200223

แป้งตั่งหมิ่น (Tangmin Starch) ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

คุณสมบัติของสินค้า :

• ช่วยให้เนื้อเค้กนุ่ม ไม่เหนียว
• ช่วยให้เนื้อเค้กมีเซลอากาศละเอียดเนียนสม่ำเสมอ
• เนื้อแป้งเหนียวใส เมื่อนึ่ง ทำติ่มซำ
• เนื้อแป้งข้นอยู่ตัว ไม่ไหล ใช้ทำขนมคอเป็ด
• ผสมในแป้งทอด เช่น กล้วยทอด ไก่ทอด แป้งจะกรอบเบาไม่แข็งกระด้าง

ปริมาณการใช้งาน : ปรุงอาหารให้ข้น โดยใช้ปรุงอาหารจำพวกราดหน้า ซุป ไส้ขนม หรือเกรวี่ โดยผสมแป้งตั่งหมิ่นกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากันก่อนนำไปปรุงใช้ทดแทนแป้งในสูตรเดิม
– ในขนมบัตเตอร์เค้ก/สปองจ์เค้ก ใช้ 5-10 %
– ในชิฟฟอนเค้ก ใช้ 5-10 %
– ในแป้งทอดกรอบ 2-10%