ชวนทำ เบเกอรี่ต้นทุนต่ำ เค้กครีมบอลคุกกี้แอนด์ครีม จากริชส์ อีโควิป

เบเกอรี่ต้นทุนต่ำ

ชวนมาทำ เมนูเบเกอรี่ต้นทุนต่ำ แนะนำเมนูเค้กครีมบอลคุกกี้แอนด์ครีม (Cake Balls cookie and Cream) สูตรนี้สูตรนี้ทำได้ 20 ชิ้น (1 กล่อง 2 ชิ้น = 10 กล่อง) ต้นทุนต่อชิ้นไม่ถึง 5 บาทเท่านั้น ทำเป็นขนมขายส่งหรือวางขายหน้าร้านก็น่ารับประทาน รังสรรค์ด้วย ริชส์ อีโควิป วิปปิ้งครีมสูตรประหยัดกล่องแดง ที่ทำได้สารพัดเมนู ทนกรดและสีได้ดี ช่วยให้ผู้ประกอบการประหยัดต้นทุนได้มากขึ้น

สอนทำ! สูตร เค้กครีมบอล Cake Balls cookie and Cream
เค้กครีมบอลคุกกี้แอนด์ครีมสไตล์ริช โปรดักส์ มีส่วนผสมและวิธีทำดังนี้

ส่วนผสมเค้กครีมบอล

เค้กชิฟฟ่อน

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว (1) 30 กรัม
  • นมจืด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 กรัม
  • แป้งเค้ก 65 กรัม
  • ผงโกโก้ 5 กรัม
  • ผงฟู 0.5 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.2 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว (2) 40 กรัม

ครีมคุกกี้ช็อกโกแลต

  • ครีมชีส (นิ่ม) 100 กรัม
  • ริชส์ อีโควิป กล่องแดง สูตรประหยัด 200 กรัม

คุุกกี้ช็อกโกแลต

คุุกกี้ช็อกโกแลตบด 20 กรัม

ส่วนประกอบของเมนู 1 ที่เสิร์ฟ

  • เค้กชิฟฟ่อน 15 กรัม
  • ครีมคุกกี้ช็อกโกแลต (บีบไส้ 8 กรัม บีบคลุมเค้ก 4 กรัม) 12 กรัม

*ต้นทุนต่อ 1 ชิ้น 3.2 บาท
1 กล่อง 2 ชิ้น 6.4 บาท
** คิดจากราคาต้นทุนที่คำนวณในช่วงต้นเดือนมกราคม 2568

วิธีทำ เค้กชิฟฟ่อน

  1. เตรียมพิมพ์เค้กทรงครึ่งวงกลมขนาด 2.5 นิ้ว จำนวน 20 พิมพ์ ทาเนยด้านในพิมพ์ เตรียมไว้
  2. วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  3. นำไข่แดง น้ำตาลทราย (1) นมจืด น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู ลงไปผสมให้เข้ากัน พักไว้
  4. นำไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย (2) ใส่รวมกันในโถตี ประกอบหัวตะกร้อ ตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูตั้งยอดกลาง จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง (ข้อ 3.) ให้เข้ากัน
  5. นำใส่พิมพ์เค้กทรงครึ่งวงกลมขนาด 2.5 นิ้ว ที่เตรียมไว้ น้ำหนัก 15 กรัม จำนวน 20 พิมพ์ อบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 25 นาที หรือจนสุก นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

วิธีทำ ครีมคุกกี้ช็อกโกแลต

  1. นำครีมชีส ใส่โถตี ประกอบหัวใบไม้ ตีให้ครีมชีสนิ่ม
  2. เปลี่ยนเป็นหัวตะกร้อ นำวิปปิ้งครีม ริชส์ อีโควิป ใส่ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน และขึ้นฟู จากนั้นใส่คุุกกี้ช็อกโกแลตบดลงไป ผสมให้เข้ากัน

วิธีประกอบ

  1. นำเค้ก 1 ชิ้น สไลด์เนื้อเค้กที่เกินจากพิมพ์เค้กออก นำเนื้อเค้กยี ให้เป็นฝอย เตรียมไว้
  2. บีบไส้ครีมคุกกี้ช็อกโกแลตประมาณ 8 กรัม และปาดคลุมเค้กประมาณ 4 กรัม รวมทั้งหมด 12 กรัม
  3. นำเค้กคลุกกับเนื้อเค้กที่ยีไว้ให้ทั่ว ตกแต่งตามต้องการ

ผลิตภัณฑ์ ริชส์ อีโควิป มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ : ช้อปเลย https://www.chuanchombakery.com/shop/ริชส์-อีโคววิป-1-l-รหัส-049800235748/

เลือกซื้อสินค้าได้ที่ ร้านชวนชมเบเกอรี่ ทั้ง 4 สาขา หรือสั่งออนไลน์ได้เลย
สอบถามหรือสนใจซื้อสินค้าออนไลน์ที่ > ไลน์ @chuanchombakery (มี@ข้างหน้า)
ลิงก์ https://bit.ly/37hJO58