เพิ่มไอเดียใหม่ด้วยเมนูเค้กไซ์เล็ก ✨ หน้าตาแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร กรุบกรอบพอดีคำ ที่ข้างในอัดแน่นไปด้วยโกโก้ครีมรสชาติหอมมัน ตัดกับผลไม้สดต่าง ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น พร้อมปิดท้ายด้วยเค้กโกโก้นุ่มๆ จะจัดเสิร์ฟแยกชิ้นเล็ก หรือรวมกันเป็นชิ้นใหญ่ ก็สามารถสร้างความแตกต่าง และสร้างยอดขายได้อย่างแน่นอน 👍
ส่วนผสมโกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 32% 50 กรัม
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 130 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- นมสด (อุ่นร้อน) 200 กรัม
- นํ้ามันพืช 150 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- นํ้าตาล (ส่วนที่ 2) 100 กรัม
- ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมช็อกโกแลตรูบิค
- ทิวลิป อินเทนซ์ ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์ 400 กรัม
- ทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ 400 กรัม
ส่วนผสมโกโก้ครีม
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 24% 20 กรัม
- เจลาตินผง 3 กรัม
- น้ำเย็น 15 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
- วิปปิ้งครีม 240 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้ผลไม้สด
- มะม่วง 100 กรัม
- ลิ้นจี่ 100 กรัม
- มะยงชิด 100 กรัม
- ส้มสายน้ำผึ้ง 100 กรัม