เค้กรูบิค

เค้กรูบิค

เพิ่มไอเดียใหม่ด้วยเมนูเค้กไซ์เล็ก ✨ หน้าตาแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร กรุบกรอบพอดีคำ ที่ข้างในอัดแน่นไปด้วยโกโก้ครีมรสชาติหอมมัน ตัดกับผลไม้สดต่าง ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น พร้อมปิดท้ายด้วยเค้กโกโก้นุ่มๆ จะจัดเสิร์ฟแยกชิ้นเล็ก หรือรวมกันเป็นชิ้นใหญ่ ก็สามารถสร้างความแตกต่าง และสร้างยอดขายได้อย่างแน่นอน 👍​

ส่วนผสมโกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก​

  1. ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 32% 50 กรัม​
  2. แป้งเค้ก 180 กรัม​
  3. น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 130 กรัม​
  4. ผงฟู 1 ช้อนชา​
  5. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา​
  6. เกลือป่น 1 ช้อนชา​
  7. นมสด (อุ่นร้อน) 200 กรัม​
  8. นํ้ามันพืช 150 กรัม​
  9. ไข่แดง 4 ฟอง​
  10. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา​
  11. ไข่ขาว 4 ฟอง​
  12. นํ้าตาล (ส่วนที่ 2) 100 กรัม​
  13. ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา​

ส่วนผสมช็อกโกแลตรูบิค​

  1. ทิวลิป อินเทนซ์ ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์ 400 กรัม​
  2. ทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ 400 กรัม​

ส่วนผสมโกโก้ครีม​

  1. ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 24% 20 กรัม​
  2. เจลาตินผง 3 กรัม​
  3. น้ำเย็น 15 กรัม​
  4. น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม​
  5. วิปปิ้งครีม 240 กรัม​
  6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา​

ส่วนผสมไส้ผลไม้สด​

  1. มะม่วง 100 กรัม​
  2. ลิ้นจี่ 100 กรัม​
  3. มะยงชิด 100 กรัม​
  4. ส้มสายน้ำผึ้ง 100 กรัม