![เค้กมูสโกโก้มะยงชิด](https://www.chuanchombakery.com/wp-content/uploads/2024/07/7.-เค้กมูสโกโก้มะยงชิด.jpg)
“มะยงชิด” ผลไม้ยอดฮิต รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผสมผสานเข้ากับความเข้มข้นของรสชาติโกโก้ได้อย่างลงตัว โกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก ที่มีความหอมมัน กลมกล่อมรสชาติช็อกโกแลต และโกโก้ครีม รสชาติเข้มข้น ทานคู่กับมะยงชิดเจลลี่ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสมโกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก!
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 32% 50 กรัม
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- นมสด 200 กรัม (อุ่นร้อน)
- นํ้าตาลทราย (1) 130 กรัม
- นํ้ามันพืช 150 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- นํ้าตาล (2) 100 กรัม
- ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมโกโก้ครีม
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 24% 20 กรัม
- เจลาตินผง 3 กรัม
- น้ำเย็น 15 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
- วิปปิ้งครีม 240 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมมะยงชิดเจลลี่
- น้ำมะยงชิด 300 กรัม
- เจลาติน 1 แผ่น
เนื้อมะยงชิดปอกเปลือก 200 กรัม (สำหรับตกแต่ง)