เค้กมูสโกโก้มะยงชิด

เค้กมูสโกโก้มะยงชิด

“มะยงชิด” ผลไม้ยอดฮิต รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผสมผสานเข้ากับความเข้มข้นของรสชาติโกโก้ได้อย่างลงตัว โกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก ที่มีความหอมมัน กลมกล่อมรสชาติช็อกโกแลต และโกโก้ครีม รสชาติเข้มข้น ทานคู่กับมะยงชิดเจลลี่ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสมโกโก้ชิฟฟ่อนเค้ก​!

  1. ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 32% 50 กรัม​
  2. แป้งเค้ก 180 กรัม​
  3. ผงฟู 1 ช้อนชา​
  4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา​
  5. เกลือป่น 1 ช้อนชา​
  6. นมสด 200 กรัม (อุ่นร้อน)​
  7. นํ้าตาลทราย (1) 130 กรัม​
  8. นํ้ามันพืช 150 กรัม​
  9. ไข่แดง 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)​
  10. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา​
  11. ไข่ขาว 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)​
  12. นํ้าตาล (2) 100 กรัม​
  13. ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา​

ส่วนผสมโกโก้ครีม​

  1. ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 24% 20 กรัม​
  2. เจลาตินผง 3 กรัม​
  3. น้ำเย็น 15 กรัม​
  4. น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม​
  5. วิปปิ้งครีม 240 กรัม​
  6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา​

ส่วนผสมมะยงชิดเจลลี่​

  1. น้ำมะยงชิด 300 กรัม​
  2. เจลาติน 1 แผ่น​

เนื้อมะยงชิดปอกเปลือก 200 กรัม​ (สำหรับตกแต่ง)