แวะมาแจกสูตรเบเกอรี่แสนอร่อยกันอีกแล้ว รอบนี้เป็น เค้กแยม ผลไม้ รสบลูเบอร์รี่ ที่นำมาวาดลวดลายเป็นบลูเบอร์รี่เล็กๆ น่ารักน่ารับประทาน หรือท่านใดอยากปรับเป็นแยมรสอื่นๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม ช็อกโกแลต ก็ได้ตามสะดวก นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนทอปปิ้งให้เป็นอย่างอื่นก็ได้ เช่น บิสกิต โอริโก้ ผลไม้ตามฤดูกาลต่างๆ เรามาดูวิธีการทำกันเลย
ส่วนผสมและวิธีทำ
เค้กแยม ผลไม้ มีส่วนผสมและวิธีทำตามนี้เลย
ส่วนผสม สปันจ์วานิลลา
- ไข่ไก่ เบอร์ 2 6 ฟอง
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
- เกลือป่น 1 กรัม
- เอสพี 25 กรัม
- นมจืด 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 กรัม
วิปครีมตกแต่ง
ริชส์ อีโควิป 350 กรัม
ส่วนของไส้บลูเบอร์รี่
- แยมบลูเบอร์รี่ 60 กรัม
- ส่วนตกแต่งหน้าเค้ก
- ริชส์ อีโควิป 10 กรัม
- แยมบลูเบอร์รี่ 15 กรัม
วิธีทำ เค้กสปันจ์วานิลลา
- เตรียมถาดอบขนาด 11x 15 นิ้ว 2 ถาด ทาเนย ให้ทั่วพิมพ์ ปูกระดาษรองอบด้านในถาดเตรียมไว้
- วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- นําส่วนผสมสปันจ์ วานิลลา ทั้งหมด รวมกันในโถตีเค้ก ประกอบหัวตะกร้อ จากนั้น ตีส่วนผสมประมาณ 3 นาที จนทั้งหมดขึ้นฟู
- นําแบทเทอร์สปันจ์ วานิลลา ใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ น้ําหนัก 325 กรัม จํานวน 2 ถาด ปาดให้เรียบ
- นําเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15 นาที หรือจนสุก นําสปันจ์วานิลลา ออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง
วิธีเตรียม วิปครีม
นําวิปปิ้งครีม ริชส์ อีโควิป ตีขึ้นฟูด้วยหัวตะกร้อ ใช้ความเร็วปานกลาง จนตั้งยอดกลาง
วิธีเตรียม ไส้บลูเบอร์รี่
นําแยมบลูเบอร์รี่ ใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
วิธีเตรียม ตกแต่งหน้าเค้ก (รูปผลไม้)
- นําวิปครีม ริชส์ อีโควิป ใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
- นําแยมบลูเบอร์รี่ ใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
วิธีประกอบ
- นํา เค้กสปันจ์ วานิลลา 11×15 นิ้ว จํานวน 2 ชิ้น เตรียมไว้
- นํา เค้กสปันจ์ วานิลลา 11×15 นิ้ว จํานวน 1 ชิ้น ปาดด้วยแยมบลูเบอร์รี่ 60 กรัมให้ทั่ว นําเค้กสปันจ์ วานิลลา 11×15 นิ้ว อีกชิ้น วางทับด้านบน
- ปาดตกแต่งวิปครีม ริชส์ อีโควิปด้านบนเค้ก 350 กรัม ให้เรียบ
- ตัดเค้กขนาด 6 x 2.5 นิ้ว ได้ทั้งหมด 9 ชิ้น
- บีบตกแต่งให้เป็นรูปทรงผลไม้ด้วยวิปครีม ริชส์ อีโควิป และแยมบลูเบอร์รี่
สูตรนี้ใช้ริชส์ อีโควิป วิปครีมสูตรประหยัด ตีง่าย ขึ้นฟู 4 เท่า อยู่ตัวได้ดี ให้สัมผัสที่เนียนนุ่ม หอมนม ทนต่อการผสมสีและกรดได้ดี รสชาติหวานน้อย บีบดอกออกมาได้คมสวยและใช้งานง่าย นอกจากนี้ยังอยู่ตัวได้ดีในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 6 ชั่วโมง โดยก่อนนำไปปาดตกแต่งก็สามารถอยู่ตัวได้ดีในโถตีนานถึง 3 ชั่วโมงอีกด้วย ส่วนท่านใดต้องการวิปครีมที่ทนร้อนได้แนะนำ ริชส์ ซันวิป นะกล่องม่วง ของริช โปรดักส์ เขาทนร้อนได้ดีเลยทีเดียว
ช่องทางจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ Rich’s ECOWHIP ริชส์ อีโควิป มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ทุกสาขา