เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำขายส่งหรือขายตามตลาดนัดต่างๆ ได้คงจะไม่พ้นขนมปังสารพัดไส้ ซึ่งก็อาจเป็นขนมปังแซนด์วิชธรรมดา ขนมปังปิ้ง หรือขนมปังนึ่งร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอมดึงดูดคนที่ผ่านไปผ่านมา โดยไส้ยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ก็คงเป็นไส้สังขยา วันนี้ แอดมีสูตรสังขยาที่เพิ่มความพิเศษด้วยการมาคู่กับมัทฉะ เป็น ไส้สังขยามัทฉะ ที่มีรสชาติเข้มข้นกำลังดี มาฝากทุกท่าน
การทำไส้สังขยามัทฉะมีขั้นตอนการเตรียมของและวิธีทำไม่ยุ่งยากซับซ้อน ทำให้ไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมของขายนานมากนัก จะเลือกทำเป็นอาชีพหลัก ต่อยอดเมนูก็ช่วยสร้างกำไรให้กับธุรกิจคุณได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ สังขยามัทฉะ ก็สามารถนำไปเป็นไส้ขนมหรือกินคู่กับขนมอื่น ๆ ได้หลากหลาย เช่น ปาท่องโก๋ ซาลาเปา แพนเค้ก โตเกียว ว่าแล้วก็ลองไปดูสูตรและวิธีการทำเลยดีกว่า
ส่วนผสมสังขยามัทฉะ
- น้ำร้อน 250 กรัม
- ผงมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 45 กรัม
- เกลือ ⅛ ช้อนชา
- นมสด 80 กรัม
- ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 120
- กรัม
- แป้งกวนไส้ 30 กรัม
- เนยสด 10 กรัม
วิธีทำสังขยามัทฉะ
- นำน้ำร้อน ผงมัทฉะ ใส่หม้อ ผสมให้เข้ากัน
- ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ คนให้เข้ากัน พักไว้
- นำนมสดผสมกับแป้งกวนไส้ คนให้เข้ากัน พักไว้
- นำส่วนผสมข้อ 2 ขึ้นตั้งไฟให้เดือด แล้วค่อยๆ เทส่วนผสม ข้อ 3 ลงไป คนจนส่วนผสมเข้มขึ้น ปิดไฟยกลงจากเตา
- ใส่เนย คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
การทำไส้สังขยะมัทฉะกับ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์
ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ – ตัวช่วยคู่ใจสายเบเกอรี่ สำหรับทำขนม ไส้ขนม และเครื่องดื่ม มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ ทุกสาขา