วันนี้ชวนมาทำพุดดิ้งน้องกระต่าย อร่อยหอมมัน เนื้อเนียนนุ่ม ทำง่าย เหมาะสำหรับวางขายหารายได้ เพิ่มเมนูขนมหวานให้กับร้าน เป็นอีกเมนูยอดฮิตที่หาซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ได้ไม่ยาก เมนูนี้มีสูตรและวิธีทำอย่างไรบ้างมาดูกันเลย
ส่วนผสมเจลลี่
- น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน 200 กรัม
- เจลาตินแผ่นเล็ก 6 แผ่น
- ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 300 กรัม
- นมจืด 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมเจลาติน โดยนำเจลาติน 6 แผ่น แช่น้ำเย็น 200 กรัม แช่ทิ้งไว้ให้เจลาตินนิ่ม 15 นาที จากนั้นบีบน้ำออกจากเจลาติน พักไว้
- นำนมจืด น้ำตาลทรายขาว รวมกันในหม้อต้ม นำไปต้มให้ส่วนผสมอุ่นในอุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส ยกลงจากเตา พักไว้ให้ส่วนผสมอุ่น 60 องศาเซลเซียส
- จากนั้น นำริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ เทใส่ลงไป 300 กรัม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
วิธีประกอบ
- นำส่วนผสมเทใส่ พิมพ์ซิลิโคน ให้เต็ม นำไปแช่ตู้เย็น ช่องธรรมดา 6 ชั่วโมง จนส่วนผสมเซตตัว แล่วค่อยนำออกจากพิมพ์ ใส่ถ้วยตามต้องการ
- นำซอสหรือแยมผลไม้มาราดเพื่อตกแต่งจาน
ช่องทางจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ Rich’s Non-dairy Creamer มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ทุกสาขา